Home » Tips en Tricks » Tips over koken en eten
Tips over koken en eten
Tips zoeken
Daar er inmiddels al bijna 900 tips en tricks zijn ingezonden is het wel zo makkelijk om in het overzicht te kunnen zoeken. Uiteraard kun je daar de nevenstaande onderverdeling voor gebruiken, maar je kunt ook zoeken op trefwoord:
- Van Ray Mears gejat, maar o zo lekker
- Gezien bij Ray mears, en zelf maar eens uitgeprobeerd tijdens tocht in Zweden. Benodigdheden zijn 2 delen bloem, 1 deel melkpoeder, wat bakpoeder (zo'n klein zakje van dr Oetker is perfect), 2 eieren (of eipoeder, maar daar is moeilijk aan te komen) en rozijnen. Alles in 1 kom of pan, goed mixen tot het deegachtig wordt (water toevoegen --> klein beetje maar!) Olijfolie in de pan heet laten worden boven het vuur, deeg in de pan, onderkant even aanbakken en dan de pan schuin tegen het vuur aanzetten. Het is klaar wanneer je denkt dat het klaar is, bovenkant moet iets bruinig zijn. Ray mears noemt het bannock, heeft iets van cakeachtig brood in zich. Is echt heel lekker en voedzaam, en leuk om te maken ook!
Ingezonden per email - Curver manusje-van-alles
- Stop kleine kookspulletjes (kruidenpotjes, bestek, kleine voedingsmiddelen, koffie- en theezakjes etc.) in een rechthoekinge Curver of Tupperware doos. De inhoud kan dan gebruikt worden om mee te koken terwijl de deksel goed dienst doet als een snijplank. De doos zelf kan gebruikt worden als afwasbakje, dienschaaltje, verzamelbox etc. Na het eten is alles ook weer gemakkelijk in te pakken en vocht- en luchtdicht weg te bergen! Ook handig, om beslag, warme dranken, Brinta etc. in te bereiden: een Tupperware 'vinaigrette beker'. Deze heeft een klopring en een 'airtight' deksel waardoor je gemakkelijk warme en koude zaken op kunt kloppen door ermee te schudden. Bij gebruik voor warme voedingsmiddelen wel even een theedoek of washandje om de beker draaien om eventueel morsen tegen te gaan!
Ingezonden per email - Re: koken op wasbenzine
- Hier mijn reactie op het koken op wasbenzine ipv bijv. Colemanfuel: In wasbenzine zitten veel (echt) schadelijke stoffen. De brandstoffen van bijv. Coleman zijn gezuiverd. Het gebruik hiervan is ondanks de prijs dus toch aan te bevelen.
Ingezonden per email - Lichtgewicht echte koffie zetten
- Neem een hitte bestendig plastic flesje( Sim-Fast dieetvoeding 325ml is heel geschikt, wel eerst opdrinken en schoonmaken natuurlijk). Het flesje weegt 25 gram. Doe er 2 flinke scheppen gemalen koffie in-- even uitproberen voor de juiste sterke-- Dan kokend water, net niet helemaal vol, dicht schroeven. Een of meer sok(ken) er om heen en in je zak of tas doen. Na een paar minuten schudden, dan een paar minuten laten bezinken en voorzichtig uitschenken.
Ingezonden per email - Voedsel/drank deels koel houden
- Sla twee vliegen in een klap. Wikkel warmtegevoelig kwetsbaar voedsel of drank in je rescue deken(aluminium oid.) of gewoon aluminium folie. Licht en simpel, maar ja wie wil moeilijk doen?
Ingezonden per email - Flauw eten
- Ik als kok die mee gaat op bivak met zes jongens werd gevraagd hoe je je eten uit zo een zak wat lekkerder kan maken. Nou voor mij geen probleem, gooi gewoon een zakje cupa soep bij het kook vocht en je macaronie is veel beter van smaak!! Zo ook dronken die jongens oplos koffie. Ik had koffie pads mee genomen even in je beker roeren met een pad en je heb heerlijke sterke koffie hmmmm.!
Ingezonden per email - Melkpoeder en cacao
- Meng voordat je weggaat wat melkpoeder en cacaopoeder. Aleen heet water toevoegen en je hebt een heet drankje met calorieen.
Ingezonden per email - Piezo
- Bij sommige branders is er een electro-ontsteker ingebouwd en dan kostehet ding opeens het dubbele! Nu de tip : koop een gewoon brandertje zonder deze ontsteker, en koop een electrische aansteker voor een euro. Trek het kapje los van de aansteker en je zit een zwart , vierkant dopje met een draadje , trek dit dopje eruit,er zit een baterijtje aan. Dit is je supergoedkope en veilige electrish ontsteker , weigert nooit, is zo groot als een lucifer en weegt niks!! (wel opletten dat je em niet kwijtraakt ).
Ingezonden per email - Maak je eigen oven
- Graaf een kuil en maak er een klein vuurtje in. Laat het vuurtje afzwakken doe het gene wat je op wil warmen in aluminium folie en leg het in de kuil. Dek de kuil af met takken een bladeren wacht ongeveer een half uur en je eten is warm.
Ingezonden per email - hiking = NATUURsport
- Probeer alles zo minimaal belastend als mogelijk voor de natuur te doen. dus geen detergenten, zo weinig mogelijk wegwerpverpakking, etc.
Ingezonden per email
Zelf tips inzenden
Uiteraard geldt voor dit overzicht dat ieders inbreng van harte welkom is. Stuur dus ook jouw tips en tricks op, als je denkt dat andere hikers daar plezier van zouden kunnen hebben.